昨日，2018年“創(chuàng)青春”中國青年餐飲業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽啟動儀式暨中國餐飲業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)發(fā)展論壇在成都舉行，來自主辦方和知名投資人、評委、往屆大賽項目代表等近百人出席了儀式。大賽以“餐飲書寫青春 創(chuàng)業(yè)成就夢想”為主題，由中國青年創(chuàng)業(yè)就業(yè)基金會、中國烹飪協(xié)會、共青團四川省委共同舉辦，今日在中國青年創(chuàng)業(yè)服務云平臺正式開啟報名通道。在論壇環(huán)節(jié)，餐飲行業(yè)眾多大咖紛紛就餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與未來發(fā)展趨勢建言獻策。

據(jù)了解，本屆大賽面向平均年齡35周歲以下的各業(yè)態(tài)餐飲企業(yè)、團隊進行，分為初賽、復賽、決賽及頒獎典禮3個階段，最終評選出中國青年餐飲業(yè)創(chuàng)新百強項目、中國青年餐飲業(yè)創(chuàng)業(yè)百強項目和創(chuàng)業(yè)組金、銀、銅獎。其中，創(chuàng)業(yè)組金獎獎金為5萬元，銀獎獎金為3萬元，銅獎獎金為1萬元。此外，優(yōu)秀參賽項目將獲得創(chuàng)業(yè)扶持、項目推廣、創(chuàng)業(yè)培訓和投融資服務等服務。

“創(chuàng)新是社會進步的靈魂，創(chuàng)業(yè)是推進經(jīng)濟社會發(fā)展、改善民生的重要途徑�！敝袊�青年創(chuàng)業(yè)就業(yè)基金會副秘書長吳秉昆表示，大賽自2016年起，已成功舉辦兩屆，共收到報名參賽項目800多個。通過以賽代訓，發(fā)掘培養(yǎng)了一批餐飲行業(yè)優(yōu)秀創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)青年人才，扶持培育了一批具有發(fā)展?jié)摿Φ牟惋媱?chuàng)業(yè)企業(yè)。

中國烹飪協(xié)會副會長李亞光表示，2018年“創(chuàng)青春”中國青年餐飲業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽在成都舉辦，為青年人進入餐飲行業(yè)提供平臺。此外，隨著越來越多網(wǎng)紅餐飲等新餐飲業(yè)態(tài)進入，比賽也為餐飲企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展發(fā)揮“孵化器”作用，為老字號餐飲企業(yè)在創(chuàng)新道路上，提供更多機遇和支持。

李亞光認為，成都不僅有地道川菜、火鍋等特色美食，同時成都更是現(xiàn)代的、時尚的聚居地，吸引了很多年輕創(chuàng)業(yè)人才。“成都這個美食天堂，為青年人在餐飲行業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)提供了眾多可參與的平臺。作為川菜發(fā)源地和發(fā)展中心,成都已然成為全球最重要的美食中心之一。成都作為天府之國、世界美食之都，同時又是一座旅游名城，美食這一熱點元素是吸引游客來到成都的一個重要因素。”他建議成都餐飲業(yè)還應當在“走出去”上發(fā)力，加大力度建設更多知名的餐飲品牌。